Patateslerin üzerine zeytinyağı ve baharatlarla birlikte fırında kızartılarak hazırlanan bu tarif, üzerine eklenen domates sosuyla tatlandırılır. İsterseniz sarımsaklı yoğurt ile de servis yapabilirsiniz. İşte adım adım domates soslu fırın patates tarifi.
Malzemeler:
– 4 adet patates
– 4 adet domates
– 1 tutam tuz
– 3 diş sarımsak
– Zeytinyağı (patatesleri kızartmak için)
Yapılış:
1. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
2. Fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye doğradığınız patatesleri alın.
3. Üzerine zeytinyağı ve tuz (dilerseniz baharatlar da ekleyebilirsiniz) serpin ve iyice harmanlayın.
4. Patatesleri tek kat olarak tepsiye yayın ve kızarana kadar önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika sürebilir. Ara ara kontrol ederek karıştırabilirsiniz.
5. Patatesler pişerken, domatesleri soyup küp küp doğrayın.
6. Bir tencereye doğradığınız domatesleri alın. Üzerine sarımsakları doğrayın.
7. Az miktarda zeytinyağı ve tuz ekleyerek karıştırın.
8. Domates sosunu kaynamaya bırakın ve arada karıştırarak pişirin. Sosun kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir sos isterseniz, sosu biraz daha uzun süre kaynatabilirsiniz.
9. Patatesler kızardığında, servis kabına alın ve üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin.
10. İsteğe bağlı olarak yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Patatesleri fırında kızartırken ara ara kontrol edin ve karıştırarak pişirin. Böylece hepsinin eşit şekilde kızarmasını sağlayabilirsiniz.
– Domates sosu için rende domates kullanabilirsiniz, ancak bu durumda fazla sulu bir sos elde edebilirsiniz. Bu nedenle, doğradığınız domatesleri kullanmanız tavsiye edilir.
– Domates sosunun kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir sos isterseniz, sosu daha uzun süre kaynatabilirsiniz.
– Servis yaparken, üzerine sarımsaklı yoğurt veya istediğiniz başka bir sos ekleyebilirsiniz. Bu, tarife ekstra bir lezzet katacaktır.