Domates Soslu Fırın Patlıcan Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 3-4 adet çarliston biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Patlıcanları yıkayıp kabuklarını alacalı şekilde soyun ve 2 parmak kalınlığında halka şeklinde dilimleyin.

  2. Dilimlediğiniz patlıcanları 15-20 dakika tuzlu suda bekletin.

  3. Bir fırın kabını yağlayın ve patlıcan halkalarını düzgün bir şekilde dizin.

  4. Doğradığınız biberleri ve sarımsakları patlıcanların üzerine yerleştirin, ardından tuz ve karabiber serpiştirin.

  5. Biber salçasını birkaç kaşık suda açın ve domates rendesiyle karıştırın. Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine gezdirin.

  6. Son olarak zeytinyağını da patlıcanların üzerine gezdirin ve 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Arada bir patlıcanları çevirin ki üst kısımları kuru kalmasın.

  7. Fırından çıkardıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz serpin ve sıcak servis yapın.

  8. Afiyet olsun!