Domates Soslu Şakşuka Tarifi

🧺 Malzemeler

Sosu için

  • 2-3 adet rendelenmiş domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için

  • 1 kase yoğurt

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Ardından havlu kağıt veya temiz bir bez ile kurulayın.

  2. Diğer sebzeleri de küçük küpler halinde doğrayın. Ardından tuzlayarak sırayla kızartın (patates, kabak, patlıcan, biber). Kızarttıktan sonra yağını süzerek servis tabağına alın.

  3. Sosu için uygun bir tencereye rendelenmiş domatesleri, ezilmiş sarımsağı, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. 10 dakika pişirin.

  4. Ilık hale gelen sosu sebzelerin üzerine aktarın ve karıştırın. Dilerseniz karıştırmadan da servis yapabilirsiniz.

  5. İsteğe bağlı olarak yoğurtla birlikte servis yapın. Afiyet olsun.