Bu tarifte, taze ve olgun domateslerle hazırlanan bir sosla spaghettiler pişirilir. Bu lezzetli yemeği yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

🧺 Malzemeler

  • 1 paket spaghetti
  • 5 litre su
  • 1 avuç tuz
  • Sos İçin:
  • 4 adet büyük, olgun, yumuşak domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • Üzeri İçin:
  • 1 tutam taze çekilmiş karabiber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Detaylı Anlatım:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, sosu hazırlamak için bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.

  2. Domateslerin ortasındaki beyaz kısmı çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın. Tencereye ekleyin ve tuzunu da ilave edin. Karıştırın ve sosu yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu sayede domatesler iyice yumuşayacak ve sosun lezzeti ortaya çıkacaktır.

  3. Sosun pişmesi için beklerken, makarna için suyu kaynatın. Suya tuz ekleyin ve spaghettileri paket üzerinde belirtilen sürenin yarısı kadar pişirin. Makarnaların hafifçe diri kalması gerekmektedir, çünkü daha sonra sosla birlikte pişecekler.

  4. Sosu pişirdikten sonra, bir süzgeç yardımıyla sosu süzün ve geniş bir tavaya aktarın. Spaghettileri de süzgeçten alıp sosun içine ekleyin. Tüm sosu ve makarnayı iyice karıştırın ve yüksek ateşte sosun çekmesi için pişirin. Makarnalar sosu emene kadar pişirin.

  5. Pişen makarnayı servis kaselerine alın. Üzerine taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı ekleyin. Bu sayede yemeğe taze bir aroma ve lezzet katacaksınız.