Bu tarifte, yeşil biberlerin üzerine domates sosuyla birlikte kızartılır ve sıcak servis edilir. Domates ve biberin harika uyumuyla ortaya çıkan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. İşte, detaylı olarak anlatılan domatesli biber kızartması tarifi:
Domatesli Biber Kızartması Tarifi İçin Malzemeler:
– 10 adet yeşil biber
– 3 adet domates
– 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 2 çay kaşığı kekik
Domatesli Biber Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Biberleri güzelce yıkayın ve kurulayın. Ardından biberlerin sap kısımlarını kesin ve yarıya bölün. Çekirdeklerini temizleyin ve orta irilikte doğrayın.
2. Bir tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağı iyice ısındığında biberleri tavaya alın ve kızartmaya başlayın. Biberlerin her iki tarafını da güzelce kızartın.
3. İyice kızaran biberlere rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sarımsaklar biberlerin üzerine yayılarak lezzetlerini biberlere geçirecektir.
4. Ayrı bir kasede domatesli sosunu hazırlamak için domatesleri rendeleyin ve kasede biriktirin. Üzerine tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Kızaran biberlerin üzerine hazırladığınız domates sosunu ilave edin. Domateslerin suyunu çekene kadar orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Bu işlem yaklaşık olarak 20 dakika sürecektir.
6. Domatesli biber kızartması piştikten sonra sıcak sıcak bir servis tabağına alın ve servis edin.
İpuçları:
– Domatesli biber kızartması, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli haliyle yenir. Bu yüzden, piştikten sonra hemen servis etmeye dikkat edin.
– Biberlerin kızarması için yüksek ateşte kızartma yapabilirsiniz. Biberlerin üzerinde hoş bir renk ve lezzet oluşması için biberleri ara sıra karıştırarak kızartın.
– Domatesli sosu hazırlarken, üzerine tercihinize göre baharatlar ekleyebilirsiniz. Acı sevenler için biraz pul biber eklemek iyi bir tercih olabilir.
– Domatesli biber kızartmasını farklı şekillerde kullanabilirsiniz. Örneğin, üzerine rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri serpiştirerek servis edebilirsiniz.
– Domatesli biber kızartmasını ana yemeklerin yanında garnitür olarak da kullanabilirsiniz. Özellikle et yemekleriyle iyi bir uyum sağlar.
– Dilerseniz tarife farklı bir tat katmak için farklı tür biberler kullanabilirsiniz. Örneğin, tatlı biberler veya acı biberlerle deneyebilirsiniz.