İçindeki peynir, domates ve biber ile hem tatlı hem de tuzlu sevenleri memnun edecek bir lezzet sunar. Bu tarifin adım adım detaylı anlatımını ve püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.
Domatesli Biberli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 çay bardağı ılık süt
– 2 adet yumurta akı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 paket kuru maya
– 4 su bardağı un
– 50 gram tereyağı
– 1 kase peynir (iç harcı için)
– 2 adet yumurta sarısı
– 1 yemek kaşığı süt
– 2-3 yemek kaşığı susam
– 1 adet domates
– 1 adet biber
Domatesli Biberli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, hamur için un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurun ele yapışmayan bir kıvam alması için un miktarını ayarlayabilirsiniz.
2. Hamuru 6-7 bezeye ayırın ve her bir bezeyi merdane yardımıyla kare şeklinde açın.
3. Hazırlanan hamurun üzerine iç harç olarak peynir koyun. İçeçek kısmı poğaçanın alt ve üst kenarlarını, ardından sağ ve sol kenarlarını katlayarak poğaçaları bohça şeklinde kapatın.
4. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün. Ardından bıçak yardımıyla çapraz kesikler açın ve susam serpin.
5. Bir domatesi doğrayarak ve biberi küçük parçalar halinde keserek poğaçaların üzerine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Poğaçaların üstleri kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
7. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Hamurun kıvamını ayarlamak için un miktarını isteğe bağlı olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz.
– Poğaçaların içine dilerseniz peynirin yanı sıra sucuk veya sebzeler de ekleyebilirsiniz.
– Üzerlerine doğradığınız biber ve domatesin yanı sıra susamın yanı sıra çörek otu ya da susam yerine susamlı çörek otu da kullanabilirsiniz.