Domates sosu ve eriyen kaşar peyniri ile yumurtaların mükemmel uyumu, bu tarifi özel kılar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, misafirleriniz için de harika bir alternatif olacaktır. İşte adım adım domatesli kaşarlı yumurta kapama tarifi:
Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 adet domates (rendelenmiş)
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 diş sarımsak (ezilmiş)
– 3 adet yumurta (haşlanmış)
– 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Detaylı Anlatım:
1. Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Domatesler fokurdamaya başlayınca tuzu, kuru kekiği ve pul biberi ilave edin.
2. Ezilmiş sarımsağı da ekleyip, domates sosunun suyunu çekene kadar pişirin. Bu şekilde domates sosu kıvam alacak ve lezzetini artıracaktır.
3. Pişen domates sosunu bir sahana aktarın. Eğer sahananız yoksa, fırın uyumlu bir tavayı da kullanabilirsiniz.
4. Haşlanmış yumurtaları ortadan ikiye keserek, sarılarının altta kalacak şekilde sahana yerleştirin. Yumurtaları sosun içine düzgün bir şekilde yerleştirmeye özen gösterin.
5. Yumurtaların üzerini rendelenmiş kaşar peyniriyle kaplayın. Peynirin yumurtaların her tarafını kaplaması için yeterli miktar kullanmaya özen gösterin.
6. Sahanayı ya da tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte veya fırında ızgara ayarında yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Peynirin erimesi ve kızarması için yeterli süre.
7. Domatesli kaşarlı yumurta kapama tarifiniz hazır! Sahanayı kapatıp servis edebilirsiniz. Kahvaltı sofralarında, sıcak olarak servis ederek, yanında taze ekmek ve yeşilliklerle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Domates sosunu, rendelenmiş domatesler yerine konserve domates kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
– Yumurtaları haşlamadan önce üzerine çizik atarak, kabuğun kolayca soyulmasını sağlayabilirsiniz.
– Tarife farklı tatlar eklemek için, isteğe göre baharatlar, sebzeler veya salam/rendelenmiş sucuk gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.