Bu tarif, tam buğdaylı kalem makarnaların kremalı bir peynir ve sebze sosuyla birleştiği harika bir lezzet sunmaktadır. Domatesler, mantarlar, soğan ve sarımsak ile hazırlanan zeytinyağlı sos, makarnalarla bir araya gelerek mükemmel bir uyum sağlar. İşte adım adım yapılışı:
Domatesli Peynirli Makarna Tarifi İçin Malzemeler:
– 200 gram kalem makarna (tam buğdaylı)
– 500 gram cherry domates
– 100 gram kültür mantarı
– 5-6 adet arpacık soğan
– 2-3 diş sarımsak
– 250 gram süzme peynir
– 1/4 su bardağı zeytinyağı (50 ml)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı kekik
Domatesli Peynirli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle domatesleri yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Mantarları dilimleyin. Arpacık soğanları soyun ve bütün bırakın. Sarımsakları ezin.
2. Bir borcama domatesleri, mantarları, soğanları ve sarımsakları ekleyin.
3. Ayrı bir kapta zeytinyağı, tuz, kırmızı toz biber ve kekiği karıştırın. Bu sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
4. Peyniri borcama yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200°C’lik fırında 30-35 dakika pişirin.
5. Bu sırada makarnaları haşlamak için bir tencereye su koyun. Tuz ekleyin ve kaynatın. Makarnaları ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarnaları çok fazla haşlamaktan kaçının, hafifçe diri kalmaları önemlidir.
6. Fırından çıkan sebzeleri ve peyniri çatalla ezerek püre kıvamına getirin.
7. Haşlanan makarnaları süzün ve sebze peynir karışımıyla birleştirin. İyice karıştırın.
8. Servis yapmadan önce üzerine biraz taze kekik yaprakları ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Domatesli peynirli makarnanızı daha lezzetli hale getirmek için farklı türlerde peynirler deneyebilirsiniz. Parmesan veya çedar gibi peynirler, lezzeti bir adım daha öteye taşıyabilir.
– Makarna suyunun tuzlu ve bol olması, makarnaların daha lezzetli olduğunu sağlar. Haşlama suyuna biraz tuz eklemeyi unutmayın.
– Domatesli peynirli makarna, yanında taze yeşilliklerle servis edildiğinde daha lezzetli olabilir. Roka, maydanoz veya nane gibi yeşillikleri doğrayarak üzerine ekleyebilirsiniz.
– Tarife isteğe bağlı olarak farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Kabak veya biber gibi sebzeler, bu tarife harika bir renk ve lezzet katacaktır.
– Eğer domatesli peynirli makarnanızı daha baharatlı yapmak isterseniz, pul biber veya acı sos ekleyebilirsiniz. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.