Bu tarifte taze domates, yeşil biber, kapya biber, sarımsak ve sucuk kullanılarak harika bir lezzet elde edilir. Tüm malzemeler bir araya getirilir ve soteleme işlemi yapılırken suculuk salar ve domatesler yumuşayana kadar pişirilir. Sonuç olarak, zengin ve lezzetli bir yemek elde edilir. Bu tarifi denemek isteyenlere tavsiyemiz, acı sevenlerin biraz acı biber eklemeleri olacaktır.
Domatesli ve Biberli Sucuk Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet orta boy domates
– 8-10 adet yeşil biber
– 1 adet küçük boy kapya biber (olmasa da olur)
– 3 diş sarımsak
– 1/3 adet kangal sucuk
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 tatlı kaşığı tuz
Domatesli ve Biberli Sucuk Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak zeytinyağını tavaya koyup ısınmasını bekleyin.
2. Yeşil biberleri ve kapya biberi 3-4 parçaya bölerek tavaya ekleyin.
3. Kapağını kapatıp arada bir karıştırarak 5 dakika soteleyin.
4. Bu arada domatesi, sucuğu ve sarımsakları jülyen doğrayın.
5. Hafif kızaran biberlere doğranmış domates, sarımsak, sucuk, tuz ve tereyağını ekleyerek karıştırın.
6. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte domatesler yumuşayana kadar pişirin.
7. Servis yapmadan önce tüm malzemelerin birbirine iyi karışması için birkaç dakika daha pişirin.
8. Sıcak servis yapın ve yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Sucuğu ince dilimler halinde doğramak yerine jülyen doğrayarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
– Acı sevenler için tarife biraz acı biber ekleyebilirsiniz.
– Domatesleri daha kolay soyabilmek için, üzerine kaynar su döküp birkaç dakika beklettikten sonra soğuk suya koyabilirsiniz. Böylece kabuklar kolayca soyulur.
– Lezzetli bir tat için taze baharatlar ekleyebilirsiniz, örneğin fesleğen veya kekik.