Adıyla da anlaşılacağı üzere içinde tavuk göğsü bulunmaz, ancak aynı kıvama sahip olması nedeniyle bu ismi almıştır. Bu tarifte, yalancı tavuk göğsünü dondurma tadıyla buluşturuyoruz. İşte, dondurma tadında yalancı tavuk göğsü tarifimiz:
Malzemeler:
– 5,5 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı irmik
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı vanilin
– 2 yemek kaşığı nişasta
Yapılış:
1. Uygun bir tencereye irmik, şeker ve nişastayı alın ve karıştırın.
2. Üzerine sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Ardından tereyağını ekleyin ve orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin. Karışım göz göz olup kaynamaya başlayınca vanilini ekleyin ve 3 dakika daha kaynatın.
4. Tencereyi ocaktan alın ve karışımı suyla ıslattığınız bir kare borcama dökün.
5. Tatlıyı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından buzdolabına kaldırın.
6. Tatlıyı buzdolabında 2 saat kadar bekletin, böylece kıvamı daha da sertleşecektir.
7. Dondurma tadında yalancı tavuk göğsü tatlısını dilimleyip, dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Tatlıyı dilimlerken bıçağı sıcak suya batırmak, daha düzgün kesimler elde etmenizi sağlar.
– Tatlıyı servis etmeden önce üzerine tarçın serpiştirebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak üzerine çekilmiş fındık veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
– Buzdolabında daha uzun süre bekletirseniz, tatlı daha sert bir kıvama sahip olacaktır.
– Tarifteki toz şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şekerli bir tatlı isterseniz miktarı azaltabilirsiniz.