Ekşili Kabak Yemeği Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 5 adet orta boy kabak
  • 1 adet beyaz soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Düdüklü tencereye sıvı yağı koyun.

  2. Soğanları yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyin. Ardından sarımsakları ekleyip kavurun.

  3. Biberleri küp doğrayın ve tencereye ekleyerek kavurmaya devam edin.

  4. Biberler yumuşayınca salçaları ve domates rendelerini ekleyin. Salça kokusu gidene kadar baharatları ekleyerek karıştırın.

  5. Dilimlenmiş kabakları tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.

  6. 2 su bardağı kaynar su ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.

  7. Düdük sesi çıktıktan sonra 1 dakika bekleyin ve ardından altını kapatın.

  8. Ekşili kabak yemeğini dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!