İçerdiği vitaminler ve minerallerle vücudumuza fayda sağlar. Ekşili pırasa yemeği ise pırasanın hafif ekşimsi tadıyla harika bir lezzet sunar. İşte size adım adım yapabileceğiniz ekşili pırasa yemeği tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 500 gram pırasa
  • 2 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı pirinç
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet limonun suyu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak pırasaları yıkayın ve doğrayın. Yeşil kısımlarını keserek ayırın ve sadece beyaz kısımları kullanın.

  2. Havuçları soyun ve küp şeklinde doğrayın.

  3. Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından havuçları ekleyip 5 dakika kadar kavurun.

  4. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

  5. Kavrulmuş havuçlara doğranmış pırasaları ekleyin ve pırasalar suyunu salıp yumuşayana kadar kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Tencerenin kapağını kapatarak pişirme işlemini gerçekleştirin.

  6. Ardından yıkanmış pirinci ve sıcak suyu ekleyin. Tuzunu da ekleyip karıştırın.

  7. Tencerenin kapağını kapatın ve pırasalar ve havuçlar tamamen pişene kadar yaklaşık olarak 20 dakika pişirin. Düşük ateşte yavaş yavaş pişirmek, sebzelerin lezzetini artıracaktır.

  8. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve ılıklaşmaya bırakın.

  9. Ilıklaştıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

  10. Ekşili pırasa yemeği servise hazır! Yanında pilav veya yoğurtla servis yapabilirsiniz.