Bu salatada avokado, yeşil elma, kırmızı elma, taze soğan, kabak çekirdeği, limon suyu, zeytinyağı, sumak ve tuz kullanılır. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
– 2 adet orta boy olgun avokado
– 2 adet orta boy yeşil elma
– 1 adet orta boy kırmızı elma
– 1 bağ taze soğan
– 1 yemek kaşığı tuzsuz kabak çekirdeği (ayıklanmış)
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
– 1 tatlı kaşığı sumak
– 1/2 çay kaşığı tuz
– Servisi için: 2 yemek kaşığı nar tanesi (arzuya göre)
Yapılışı:
1. İlk olarak, avokadoları ortadan kesip çekirdeklerini çıkartın. Kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Kararmaması için avokado küplerini limon suyu ile karıştırın.
2. Yeşil elmaları bol suda yıkayın ve kabuklarını soyun. Küp şeklinde kesin. Kırmızı elmayı dört eşit parçaya bölüp çekirdekli kısımlarını çıkarın ve yeşillerle uyumlu olacak şekilde dilimleyin.
3. Taze soğanları yeşil yapraklarıyla birlikte incecik doğrayın.
4. Büyük bir kaseye doğradığınız avokado, yeşil elma, kırmızı elma ve taze soğanı ekleyin.
5. Tuz, ayıklanmış kabak çekirdeği ve sumak ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
6. Salatayı servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
7. Arzuya göre nar taneleri ekleyerek salatayı servis edin.
İpuçları:
– Avokado ve yeşil elma gibi malzemelerin kararmasını önlemek için limon suyu kullanın.
– Taze soğanların yeşil yapraklarını da kullanarak salataya daha fazla lezzet katabilirsiniz.
– Kabak çekirdeği ve sumak, salataya ilave bir aroma ve dokunuş katar.
– Nar taneleri salatanın üzerinde hem görsel olarak şık bir görüntü sağlar hem de tatlı bir lezzet katar. Arzuya göre ekleyebilirsiniz.