Yumuşak ve nemli kekler, içerisindeki elma ve cevizle birleşerek muhteşem bir lezzete dönüşür. Bu tarif, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. İçerisindeki elma ve cevizin sağladığı vitamin ve mineral değerleriyle de besleyici bir seçenektir. İşte Elmalı Cevizli Cupcake tarifi:
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 3/4 su bardağı toz şeker
– 2 adet elma
– 10 adet ceviz içi
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2 su bardağı un
Detaylı Anlatım:
1. Yumurta ve toz şekeri bir kabın içinde iyice köpürene kadar çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Elmaları iri gözlü bir rende ile rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
4. Cevizleri ufalayın ve tarçın ile birlikte kek karışımına ekleyin.
5. Un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek malzemeleri karıştırın.
6. Karışım, pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
7. Cupcake kalıplarını yağlayın veya kağıt kalıplarla kaplayın.
8. Hazırladığınız kek karışımını, cupcake kalıplarına birer kaşık dökün.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında cupcakeslerin kabarıp, altın rengi olana kadar yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirin.
10. Cupcakesleri fırından çıkardıktan sonra soğumaları için bir kenarda bekletin.
11. Soğuduktan sonra üzerine istediğiniz şekilde süsleyebilir veya servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Elmaları rendelerken kabuklarını soymadan kullanabilirsiniz, bu şekilde kekler daha lezzetli ve besleyici olur.
– Keklerinizin üzerini dilerseniz çikolata sosuyla süsleyebilir veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
– Cupcakeslerinizi daha renkli hale getirmek için üzerlerine renkli şekerlemeler veya krema uygulayabilirsiniz.
– Kek karışımına vanilin ekleyerek, daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
– Servis yaparken yanında vanilyalı dondurma veya çilek sosu ile servis edebilirsiniz.