Yulaf unu, tam buğday unu ve hurma gibi doğal tatlandırıcılar kullanılarak hazırlanan bu kek, lezzetli bir atıştırmalık veya kahvaltılık seçeneği sunmaktadır. İçerisinde bulunan elma dilimleriyle hem kış aylarına uygun bir aroma yakalayan kek, hem de vitamin ve lif bakımından zengindir. İşte, detaylı tarif:
Elmalı Fit Kış Keki Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı süt
– 8 adet hurma (ılık suda bekletilmiş)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 su bardağı tam buğday unu
– 1/2 su bardağı yulaf unu
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı toz tarçın
– 1/2 kase dövülmüş ceviz
– 1/2 kase dövülmüş yer fıstığı
– 1 adet elma
Elmalı Fit Kış Keki Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yumurtaları, sütü, ılık suda bekletilmiş hurmaları ve zeytinyağını blenderdan geçirin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice çırpın.
2. Hazırladığınız karışımı başka bir kaba alın ve üzerine tam buğday unu, yulaf unu, kabartma tozu, tarçın, dövülmüş ceviz ve dövülmüş yer fıstığını ekleyin.
3. Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Hafif bir dokuya sahip olması için karışımı fazla karıştırmamaya özen gösterin.
4. Yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına karışımı dökün ve düzleştirin.
5. Üzerine elmayı dilimleyerek dizin. Elma dilimlerini kekin üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keki kontrollü bir şekilde pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirme süresi gerekebilir. Kürdan testi yaparak kekin içinin iyice piştiğinden emin olun.
7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
8. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Elmanın kabuklarını soyduktan sonra hava ile temas etmesini önlemek için elmayı doğradıktan sonra üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz. Böylece elma dilimleri daha uzun süre kahverengileşmeden kalarak daha estetik bir görünüm sunacaktır.
– Kekinizi daha da doyurucu hale getirmek ve lezzet katmak için dilediğiniz fındık, badem veya kuru meyveleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca tarçının yanı sıra karabiber, zencefil veya yenibahar gibi baharatlar da ekleyerek keke farklı bir aroma verebilirsiniz.