Elmalı Sandal Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
Hamuru için:
– 250 gram tereyağı veya margarin
– 125 ml sıvı yağ
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 4-5 su bardağı un (yumuşak bir hamur olacak)
İçi için:
– 3 adet elma
– 3 yemek kaşığı şeker (isteğe göre artabilir)
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 avuç ceviz (tercihen)
Yapılış:
1. İç harcı için elmaları soyup rendeleyin.
2. Üzerine şeker, tarçın ve cevizi ekleyip 5-6 dakika kavurun.
3. Hamur için, un hariç diğer malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
4. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak hafifçe açın ve iç harcını koyun. Hamuru elinizle sandal (kayık) şeklini verin.
6. Fırın kağıdı serili tepsiye kurabiyeleri dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin ve fırından çıkarın.
8. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve fıstıkla süsleyin.
9. Afiyet olsun!