Enfes Tiramisu Tarifi
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 adet vanilya
– 1 adet kabartma tozu
– 4 yemek kaşığı kakao
– 3,5 su bardağı un
Islatmak için:
– 2 yemek kaşığı granül kahve
– 1 çay bardağı sıcak su
Muhallebi için:
– 5 su bardağı süt (1 litre)
– 7 yemek kaşığı un
– 4 yemek kaşığı nişasta
– 1 su bardağı şeker
– 1 adet yumurta
– 400 gram labne
– 1 paket vanilya
Üzeri için:
– 1 yemek kaşığı kakao
Yapılış:
1. İlk olarak malzemeleri hazırlayın. Yumurta ve şekeri bir kaba alıp iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Köpük köpük olan yumurta ve şekere ılık sütü ve sıvı yağı ekleyin. Biraz daha çırptıktan sonra kuru malzemeleri eleyin ve yavaş yavaş ekleyin.
3. Hazırlanan karışımı kelepçeli kek kalıbına dökün. Kalıbınız büyükse malzemelerin miktarını arttırabilirsiniz. Keki 180°C’de 35 dakika pişirin.
4. Kek pişerken muhallebiyi hazırlayın. Şeker, un, süt ve nişastayı bir tencereye alın. Ocağa almadan önce karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Ardından ocağa alıp kıvam alana kadar pişirin.
5. Muhallebiyi ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğutun. Kek pişip soğurken, keki ortadan ikiye kesin ve granül kahveyi suda eriterek kekin her iki tabanını da ıslatın.
6. Kekin üzerine ıslatılmış tabanı yerleştirin ve yarısını muhallebiyle doldurun. Diğer tabanı da yerleştirip kalan muhallebiyi üzerine ekleyin.
7. Son olarak üzerine kakao serpin. Tiramisu tarifi böylece tamamlanmış olacak. Afiyet olsun!