Taze dana ciğerlerinin baharatlarla marine edilip şişlere dizilmesiyle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Ciğeri, biberleri ve domatesleri bir araya getirerek harika bir şiş yemeği yapabilirsiniz. İster mangalda, ister fırında pişirin, sonuç harika olacaktır. İşte size ev yapımı ciğer şiş tarifi.
🧺 Malzemeler
- 500 gram doğranmış dana ciğer
- 100 gram doğranmış kuyruk yağı
- 1 adet domates
- 1 adet biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Ev Yapımı Ciğer Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Ciğeri yıkayın ve suyunu süzdürün.
-
Bir kabın içine alın ve baharatlar, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın. Ciğeri bu sosla iyice harmanlayın.
-
Domates ve biberleri ciğerin büyüklüğünde kesin.
-
Çöp şişlere önce ciğeri, sonra kuyruk yağını ve en son olarak da biber ve domatesleri dizin.
-
Fırın ızgarasının üzerine şişleri yerleştirin.
-
Üzerlerine minik parçalar halinde tereyağı koyun.
-
Fırın tepsisine içi su dolu bir kap yerleştirin. Bu, şişlerin altının yanmadan pişmesini sağlayacaktır.
-
180 derecede önceden ısıtılmış fırında, şişleri belli aralıklarla çevirerek yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
-
Ciğer şişleri, üzerleri kızarana kadar pişirin.
-
Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak yanında pilav ve salata ile servis edin.
