Ev Yapımı Cips Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı mavi haşhaş tohumu (üzeri için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Sos için salça, su, zeytinyağı ve baharatları bir kaseye alın ve karıştırın. Aromaların daha iyi geçmesi için buzdolabında 1 saat bekletilebilir.

  2. Bir yufkayı tezgaha serin ve sosu fırça yardımıyla yufkanın yarısının üzerine sürün. Kalan yarısını üzerine katlayın ve elinizle hafifçe bastırarak katların yapışmasını sağlayın.

  3. Üst yüzeye tekrar sos sürün. Eğer yufkanız çok ince değilse, yufkayı ters çevirip alt yüzeye de hafifçe sos sürebilirsiniz.

  4. Yufkayı 4-5 cm kareler halinde kesin. Ardından her kareyi ikiye bölerek üçgen oluşturun.

  5. Yağlı kağıt serili bir tepsiye cipsleri tek sıra halinde dizin ve isteğe göre üzerlerine haşhaş tohumu serpin.

  6. 150 derece fırında cipsler kızarıp kuruyup sertleşene kadar pişirin.