Ezine Peynirli Pesto Soslu, Füme Etli Tost Tarifi
Malzemeler:
– 2 dilim köy ekmeği
– 3 dilim biberli, kurutulmuş füme et
Ezine Peynirli Pesto Sos için:
– 3 dilim ezine peyniri
– 50 gram parmesan peyniri
– 1 çay bardağı çam fıstığı
– 2 demet taze fesleğen
– 4 diş sarımsak
– 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
– 1/4 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
1. Fesleğen yapraklarını tek tek ayıklayarak bol suyla yıkayın ve kurumaları için bir bezin üzerine alın.
2. Kalın tabanlı bir tavada çam fıstıklarını hafifçe kavurun, renk alana kadar.
3. Çam fıstıkları, fesleğen yaprakları, sarımsak, parmesan peyniri ve sızma zeytinyağını rondoda veya mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
4. Arzuya göre fesleğen veya zeytinyağı ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
5. Ezine peynirlerini ezerek hazırladığınız pesto sosuna ekleyin ve kıvamlı bir sos elde etmek için karıştırın.
6. Tuzlu olmayan peynir kullandıysanız, sosu tuzlayın.
7. İki dilim köy ekmeğinin üzerine hazırladığınız ezine peynirli pesto sosu sürün.
8. Üzerine kurutulmuş, biberli füme et dilimlerini yerleştirin ve ekmekleri kapatın.
9. Tost makinesinde 3-4 dakika kadar veya ekmekler kızarana kadar ısıtın.
10. Sıcak olarak servis yapın ve sevdiklerinizle paylaşın.