Falafel Burger Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı kızartma yağı
  • 2 adet hamburger ekmeği
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 adet domates
  • 2 yaprak yeşil salata
  • Hazırlanışı:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Maydanozun saplarını ayıklayın ve ince ince kıyın.

  2. Blenderın haznesine haşlanmış nohutları, maydanozu, baharatları, tahini ve sarımsağı ekleyin ve püre kıvamına gelene kadar çekin.

  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.

  4. Hazırladığınız falafel harcını elinizle porsiyonlayarak şekil verin.

  5. Porsiyonladığınız falafel köftelerini buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

  6. Kızartma yağını iyice kızdırın ve dinlenen falafel köftelerini kızartın.

  7. Kızaran köftelerin fazla yağını süzdürün.

  8. Hamburger ekmeklerini fırında veya tavada ısıtarak lezzetini artırın.

  9. Kızaran köfteleri, dilimlenmiş domates, yeşil salata ve mayonez ile birlikte ekmeğinize yerleştirin.

  10. Falafel burgerinizi servis edin ve afiyetle yiyin!