Bu salata, taze malzemelerin bir araya gelerek harmanlandığı ve zengin lezzetlerle buluştuğu bir tariftir. Hem hafif hem de doyurucu olan Fettuş salatası, yaz aylarında serinlemek için ideal bir seçenektir. İşte, taze sebzelerle hazırlanan ve mis gibi kokusuyla dikkat çeken Fettuş salatası tarifi…
Fettuş (Fattoush) Salatası Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet lavaş
– 1 çay bardağı sıvı yağ
Salata İçin:
– 1/2 demet marul
– 2 adet salkım domates
– 2 adet salatalık
– 1 adet kırmızı soğan (küçük boy)
– 3 adet fındık turp
– 1/2 demet maydanoz
– 1-2 dilim beyaz peynir
Salata Sosu İçin:
– 1/2 adet limonun suyu
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı nar ekşisi
– 1 tatlı kaşığı sumak
– 1/2 çay kaşığı tuz
Fettuş (Fattoush) Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle lavaşları küçük üçgen parçalara kesin.
2. Bir tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın. Kesilmiş lavaşları tavaya atarak kızartın.
3. Lavaşlar kızarmaya başladığında yağdan çıkarıp, fazla yağını süzdürdükten sonra kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alarak soğumaya bırakın.
4. Salata sosu için, limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ve tuzu bir kaseye alarak karıştırın.
5. Salata malzemelerini hazırlayın. Tüm sebzeleri iyice yıkayıp kurulayın. Marulları orta büyüklükte dilimleyin. Maydanozları incecik kıyın. Domatesleri, salatalıkları, kırmızı soğanları ve fındık turplarını dilediğiniz büyüklükte dilimleyin.
6. Tüm salata malzemelerini bir kapta karıştırarak servis tabağına alın. Üzerine dilediğiniz miktarda beyaz peynir ekleyin.
7. Hazırladığınız salata sosunu üzerine gezdirin.
8. Son olarak kızarttığınız lavaşları da üzerine yerleştirerek servis edin.
İpuçları:
– Lavaşları kızartırken dikkatli olun, fazla yağda kızartmamaya özen gösterin.
– Salata malzemelerini dilimlerken istediğiniz boyutları seçebilirsiniz. Dilerseniz daha büyük veya daha küçük dilimler yapabilirsiniz.
– Salata sosunun malzemelerini karıştırırken, bir çırpıcı veya çatal kullanarak iyice karıştırmaya özen gösterin.
– Salatanızı servis etmeden önce sosunu dökün, böylece malzemelerin üzerinde homojen bir şekilde dağılmasını sağlarsınız.
– Servis sırasında lavaşları salatanın üzerine koyun, böylece çıtır bir dokusu olur.
– Salatanızı taze servis ettiğinizde daha lezzetli olacaktır. Dolayısıyla, mümkün olduğunca taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.