Fırın Ağzı Tarifi
Malzemeler:
– 1 kilogram kuzu pirzola
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 10 adet yeşil biber (doğranmış)
– 10 adet sarımsak (doğranmış)
– 3 adet domates (dilimlenmiş)
– 100 gram kuyruk yağı (küp doğranmış)
Yapılış:
1. Fırın tepsisine pirzolaları dizin.
2. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve tuz ile karabiber serpin. Elinizle hafifçe karıştırın.
3. Biberleri ve sarımsakları tepsiye yayın.
4. Dilimlenmiş domatesleri tepsiye yerleştirin ve kuyruk yağlarını boşluklara yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 1 saat pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra porsiyonlayın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!