Fırında Karnabahar Köftesi Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1 küçük karnabahar (küçük çiçeklere ayrılmış)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı baharat çeşnisi (isteğe bağlı, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu veya zerdeçal kullanabilirsiniz)
👩🍳 Yapılışı
-
Karnabahar çiçeklerini iyice yıkayın ve suyunu süzün.
-
Büyük bir kasede, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tam buğday unu, tuz ve isteğe bağlı baharatları karıştırın. Kıvamı boza gibi olmalıdır. İhtiyaç halinde yoğurt veya un ekleyebilirsiniz.
-
Karışıma karnabahar çiçeklerini ekleyin ve her birini harçla kaplayarak tamamen sarılmasını sağlayın.
-
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine tek tek yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi oluncaya kadar pişirin.
-
Sıcak veya soğuk olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yoğurt veya sosla servis edebilirsiniz.
