Bu tarifte, ince dilimlenmiş patatesler zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilir ve üzerine rendelenmiş eski kaşar peyniri eklenir. Sonuç olarak, dışarıda kıtır kıtır ve içi yumuşacık olan bir patates yemeği elde edilir. Bu lezzetli tarifi deneyerek, ailenize ve misafirlerinize güzel bir sunum yapabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 5 adet patates (irili ufaklı boylarda)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 3 yemek kaşığı eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, patatesleri ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin kalınlığı yaklaşık olarak yarım santimetre olmalıdır.
-
Geniş bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, kuru biberiye, zerdeçal ve rendelenmiş eski kaşar peynirini karıştırın. Bu karışım, patateslere tat ve aroma verecektir.
-
Fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin. Ardından, kelepçeli kek kalıbının altını çıkarın ve yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Bu kalıp, patateslerin düzgün bir şekilde yan yana dizilmesine yardımcı olacaktır.
-
Dilimlediğiniz patatesleri, hazırladığınız baharatlı karışım ile iyice harmanlayın. Patates dilimlerini, kek kalıbının içine yerleştirin ve düzgün bir şekilde yayın.
-
Fırını önceden ısıtın ve 190 derecede ısıtılmış fırında patatesleri yaklaşık olarak 35 dakika pişirin. Patateslerin üstü kızarana kadar bekleyin.
-
Fırından çıkardıktan sonra, patatesleri biraz dinlendirin. Ardından, kalıptan çıkarmadan önce bıçakla kenarlardan tabana yapışmış olan patatesleri keserek ayırın.
-
Dilimleyerek servis edin ve dilerseniz üzerine daha fazla rendelenmiş eski kaşar peyniri serpiştirin.
