Bu tarif, karnabaharın baharatlarla birleşerek enfes bir lezzet kazanmasını sağlar. Fırında pişirilen karnabahar dilimleri, baharatlı yağ karışımı ile harmanlanır ve hafifçe kızarana kadar pişirilir. Sonuç olarak, baharatlı ve kıtır kıtır bir atıştırmalık elde edilir. Bu tarif, hem ana yemek olarak servis edilebilir, hem de yanına sos veya yoğurt eşliğinde atıştırmalık olarak tüketilebilir. İşte fırında baharatlı karnabahar tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar (450 g)
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı kekik
👩🍳 Yapılışı
-
Karnabaharı dik şekilde tutun ve dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı 1,5-2 cm arasında olmalıdır. Eşit boyutta olmasına özen gösterin. Gerekirse keserek küçültün.
-
Tüm baharatları bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin. Karıştırarak baharatları yağ ile iyice karıştırın. Bu, baharatlı yağ karışımını hazırlamanız için.
-
Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dilimlenmiş karnabaharları yerleştirin. Baharatlı yağ karışımını dilimlerin hem altına hem de üstüne bir fırça yardımıyla sürün. Bu sayede karnabaharın her tarafı baharatlarla kaplanacaktır.
-
Önceden ısıtılmış 190 derece turbo veya fanlı fırında, karnabaharları 28-30 dakika kadar pişirin. Piştiğinden emin olmak için sap kısmını bıçak veya kürdanla kontrol edebilirsiniz. Karnabaharlar hafifçe kızarmış ve çatal yardımıyla kolayca delinerek yumuşak hale gelmelidir.
-
Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine sos veya yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz de soğuduktan sonra atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
