Fırında Beşamel Soslu Sebze Ruloları Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 3 adet patates
  • 3 adet kabak
  • 2 adet havuç
  • 50 gram rendelenmiş mozzarella
  • Beşamel Sos İçin:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını eritin ve unu hafifçe kavurun.

  2. Un ve tereyağı karışımına yavaş yavaş sütü ekleyerek iyice çırpın.

  3. Baharatları ekleyin ve karıştırmayı bırakmadan kıvamı koyulaşana ve kenarlardan fokur fokur olana kadar karıştırın.

  4. Kaynadıktan sonra beşamel sosu kenara alın ve biraz ılımasını bekleyin.

  5. Fırını 165 dereceye ayarlayın.

  6. Sebzeleri soyarak ince dilimler halinde kesin.

  7. Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın ve sebzeleri rulo şeklinde sıkıca yerleştirin.

  8. Ilık beşamel sosu sebzelerin üzerine dökün. Kabın kenarlarını rendelenmiş mozzarella peyniriyle doldurun.

  9. Fırında 15 dakika pişirin.

  10. İsteğe bağlı olarak domates sos ve taze maydanoz yapraklarıyla sunum yapın.

  11. Afiyet olsun!