Peynirin sıcak fırın içinde erimesiyle ortaya çıkan kremamsı kıvamı ve lezzeti, zeytin, domates, sarımsak ve fesleğen gibi malzemelerle zenginleştirilerek enfes bir yemeğe dönüşür. Bu tarifte, fırında beyaz peynir nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır, aşama aşama anlatılacaktır.
Malzemeler:
– 4 dilim beyaz peynir
– 1/2 su bardağı yeşil veya siyah zeytin
– 2 adet orta boy domates
– 1 diş sarımsak
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 dal biberiye
– 4 adet taze fesleğen yaprağı
– 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
– 1 tatlı kaşığı kekik
Nasıl Yapılır?
1. Fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın.
2. Domatesleri bol suyla yıkayın ve uç kısımlarını kesip alın. İnce dilimler halinde dilimleyin.
3. Biberiye dallarını ayıklayın.
4. Sarımsağı küçük parçalar halinde kesin.
5. Derin bir kapta beyaz peynir dilimlerini, kekik ve karabiber hariç diğer malzemeleri karıştırın.
6. Fırın kabını yağlayın ve içine domates dilimlerini yerleştirin.
7. Üzerine peynir dilimlerini koyun.
8. Karıştırma kabında kalan malzemeleri fırın kabına aktarın ve peynir dilimlerinin üzerine yayın.
9. Taze çekilmiş tane karabiber ve kekik serpin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
11. Fırından çıkan fırında beyaz peyniri, üzerine bir miktar daha kekik serpin ve arzuya göre nar ekşisi gezdirerek ılık olarak servis edin.
İpuçları:
– Beyaz peynir yerine kaşar veya lor peyniri de kullanabilirsiniz.
– Tarife çeşitlilik katmak için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
– Baharatlarınızı isteğe göre ayarlayabilirsiniz.
– Fırında beyaz peyniri, kahvaltıda, akşam yemeğinde veya meze olarak servis edebilirsiniz.
– Dilerseniz üzerine taze fesleğen yaprakları veya maydanoz serperek daha da taze bir lezzet elde edebilirsiniz.