Brüksel lahanaları, fırında pişirildiğinde hem yumuşak hem de hafif çıtır bir dokuya sahip olurlar. Ayrıca, baharatlarla tatlandırıldığında da oldukça lezzetli hale gelirler. İşte, adım adım Fırında Brüksel Lahanası tarifi:
Malzemeler:
– 500 gram Brüksel lahanası
– 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı toz zerdeçal
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı toz zencefil
– 2-3 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
1. İlk olarak Brüksel lahanalarını temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Daha sonra, buharda yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Bu işlem, lahanaların daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
2. Pişirme süresinin sonunda, Brüksel lahanalarını alarak soğumaları için bir kenara koyun.
3. Bu arada, fırını 200 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
4. Soğuyan Brüksel lahanalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağını dökün ve baharatları ekleyin. Tuz, karabiber, toz zerdeçal, kimyon, toz zencefil ve pul biberi kullanarak lahanaları tatlandırın.
5. Şimdi, bir kaşık veya spatula yardımıyla Brüksel lahanalarını iyice karıştırın, böylece zeytinyağı ve baharatlar her yerine eşit şekilde dağılır.
6. Hazırlanan tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin ve lahanaları 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, lahanaların çıtır çıtır olup olmadığına bağlı olarak değişebilir. Arada bir kontrol ederek, istediğiniz kıvama gelene kadar pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
7. Fırında Brüksel Lahanası, sıcak servis yapılmalıdır. İsteğe bağlı olarak, üzerine limon suyu veya rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Brüksel lahanalarını pişirmeden önce iyice temizleyin ve yapraklarını ayırın.
– Buğu pişirme yöntemi, lahanaların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
– Baharatları isteğe bağlı olarak ayarlayabilir ve farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
– Fırında Brüksel lahanasını çıtır çıtır yapmak için pişirme süresini uzatabilirsiniz, ancak dikkatlice kontrol edin, yanmamasına dikkat edin.