Havuçlar, zeytinyağı, sumak, tuz ve susam ile harmanlanır ve ardından fırında pişirilir. Son olarak da tahinli yoğurt sosu ile servis edilir. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, özellikle sebze sevenlerin favorisi olacak!
Malzemeler:
– 4 adet havuç
– 1 fincan susam
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çimdik tuz
– 1 çay kaşığı (silme) sumak
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 1 tatlı kaşığı tahin
Yapılış:
1. Öncelikle havuçları temizleyip kabuklarını soyun. Daha sonra uzun ve ince şeritler halinde kesin. Bu şekilde kesilen havuçlar, daha hızlı ve eşit şekilde pişecektir.
2. Bir kaba havuç şeritlerini alın. Ardından zeytinyağı, sumak, tuz ve susamı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak havuçların üzerine yedirin. Bu sayede havuçların lezzeti daha da artacaktır.
3. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve üzerine hazırladığınız havuçları dizin. Tek bir kat olarak dizmeye özen gösterin, böylece havuçlar homojen bir şekilde pişer.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında havuçları 20 dakika kadar pişirin. Havuçlar hafifçe karamelize olacak ve yumuşayacaktır.
5. Havuçlar pişerken, tahinli yoğurt sosunu hazırlayın. Bir kasede yoğurdu ve tahini karıştırın. Bu sos, fırında pişmiş havuçlara ekstra bir lezzet katacaktır.
6. Havuçlar piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Ardından tahinli yoğurt sosunu üzerine gezdirin.
7. Fırında havuç tarifiniz hazır! Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Havuçlarınızı uzun ve ince şekilde kesmek, daha hızlı ve eşit pişmelerini sağlar.
– Havuçları fırın tepsisine tek bir kat olarak dizmek, pişirme sürecini etkileyerek havuçların daha sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlar.
– Tahinli yoğurt sosunu servis yapmadan önce ekleyin. Bu sayede sos, havuçların üzerinde daha güzel dağılacak ve lezzetini daha iyi hissedeceksiniz.
– Dilerseniz fırında pişirdiğiniz havuçlara farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Böylece tarife kendinize özgü bir dokunuş katabilirsiniz.