Patlıcan, patates, havuç, biber, soğan ve sarımsak gibi çeşitli sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tüketilebilir. İşte size adım adım fırında karışık sebze yemeği tarifi:
Fırında Karışık Sebze Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet patlıcan
– 3 adet patates
– 1 adet havuç
– 2 adet kapya biber
– 3 adet sivri biber
– 6-7 adet arpacık soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı salça
– 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1/2 çay kaşığı kimyon
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1 tatlı kaşığı tuz
Fırında Karışık Sebze Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, patlıcanı, patatesi, havucu, biberleri ve soğanı kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Sarımsakları da ince kıyın ve doğranan sebzelerle birlikte geniş bir kaba aktarın.
2. Bir kapta salça, sıvı yağ ve suyu karıştırarak salçalı sosu hazırlayın. Bu sosu doğranmış sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın, sebzelerle sosu güzelce harmanlayın.
3. Hazırlanan sebzeleri bir fırın kabına veya borcama aktarın. Üzerini kapatabilecek bir folyo ile sararak fırına verin.
4. Fırını önceden ısıtın ve 200 derece fan olmayan ayara getirin. Sebzeleri fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Sebzelerin üzeri güzelce kızarana ve yemeğin suyu hafif şekilde çekene kadar pişirme işlemine devam edin.
5. Sebzeler piştikten sonra fırından çıkarın ve bir süre dinlendirin. Ardından servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Sebzeleri doğrarken, boyutları birbirine yakın olmalıdır. Böylece, aynı sürede pişmelerini sağlayabilirsiniz.
– Sebzeleri fırın kabına yerleştirirken aralarında boşluk bırakmamaya özen gösterin. Böylece, sebzelerin birbirine temas ederek daha iyi pişmelerini sağlayabilirsiniz.
– Sebzelerin üzerini folyo ile kapatmak, pişirme sürecinde sebzelerin yumuşamasını sağlayacaktır. Ancak son birkaç dakika folyoyu açarak sebzelerin üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.