Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Karnabahar, kabak, beyaz peynir ve baharatlarla birleştirilerek hazırlanan bu tarif, fırında kızarana kadar pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşak ve lezzetli bir mücver elde edilir. Bu tarifi deneyerek, sofralarınıza farklı bir lezzet katmayı deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 adet orta boy karnabahar
– 200 gram kabak
– 3 adet yumurta
– 200 gram yarım yağlı beyaz peynir
– 3 adet taze soğan
– 4 dal dereotu
– 5 yemek kaşığı tam buğday unu (silme)
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı (fırın kabını yağlamak için)
İpuçları:
– Karnabaharı haşlama süresi, karnabaharın büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Haşlanmış karnabaharı çatal yardımıyla kolayca ezilebilecek kıvama getirin.
– Kabakları rendelerken kalın tarafını kullanarak, kabakların suyunu salmasını engelleyebilirsiniz.
– Tam buğday unu, daha sağlıklı bir alternatif olmasının yanı sıra mücverin kıvamını da tutmasına yardımcı olur.
– Fırın kabını zeytinyağı ile yağlarken, fırça kullanarak yağı iyice yaymaya özen gösterin. Böylece mücverin altına yapışmasını engellemiş olursunuz.