Hindi eti, birçok farklı baharat ve sebze ile zenginleştirilerek fırında pişirildiğinde oldukça lezzetli ve sulu bir sonuç elde edilir. Bu tarifle, hindi butunuzu zeytinyağı, baharatlar ve sebzelerle harmanlayarak nefis bir yemeğe dönüştürebilirsiniz. İşte adım adım fırında kemiksiz hindi but tarifi:
Malzemeler:
– 800 gram kemiksiz hindi but
– 1 adet domates
– 1 adet orta boy soğan
– 1 adet orta boy patates
– 2 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tavuk baharatı
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı kekik
– 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet defne yaprağı
Detaylı Tarif:
1. Fırını 200 dereceye getirerek ısıtın. Çift taraf fansız programda ısınmak üzere ayarlayın.
2. Kemiksiz hindi butunu orta büyüklükte parçalara kesin.
3. Bir kabın içinde zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, tavuk baharatı, pul biber ve kekiği ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız baharatlı karışımı hindi butlarının üzerine sürün. Ellerinizle iyice ovun, baharatların ete iyice nüfuz etmesini sağlayın.
5. Hindi butlarını fırın poşetlerine yerleştirin. Eğer isterseniz poşetlerin içine dilimlediğiniz domates, patates, soğan ve havuç ekleyebilirsiniz.
6. Defne yapraklarını da poşetlere ekleyin. Poşetleri kapatın ve birkaç delik açarak havanın çıkmasını sağlayın.
7. Fırın tepsisine poşetleri yerleştirin ve fırına koyun. Fırın saatini 1,5 saat olarak ayarlayın.
8. Hindi butlarının piştiğini anlamak için bir çatal yardımıyla etin içine batırın. Eğer çatal kolayca geçiyorsa, hindi butlarınız pişmiş demektir.
9. Pişirme süresi dolunca, poşetleri çıkarın ve dikkatli bir şekilde hindi butlarını servis tabağına aktarın.
10. Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.
İpuçları:
– Eğer isterseniz, hindi butlarınızı önceden marine edebilirsiniz. Baharatlı karışımı etin üzerine sürdükten sonra etleri buzdolabında birkaç saat bekletebilirsiniz.
– Sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Farklı tatları denemek için havuç, brokoli veya biber ekleyebilirsiniz.
– Fırın poşetleri kullanmadan da bu tarifi uygulayabilirsiniz. Bunun için fırın tepsisine hindi butlarını, sebzeleri ve baharatları yerleştirip üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Folyonun altında hindi butları daha da sulu ve lezzetli olacaktır.