Kıymalı harcın üzerine sıralanan sebzeler, cremasıyla birlikte fırında pişirilerek enfes bir lezzet elde edilir. İşte, bu lezzetli tarifin detayları:
🧺 Malzemeler
- 400 ml süt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak
👩🍳 Yapılışı
-
Patatesleri yıkayın ve derin bir tencereye alın. Üstlerini geçecek kadar su ekleyip haşlanmaya bırakın. Patateslerin tamamen yumuşamamasına dikkat edin, hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Çünkü daha sonra fırında da pişireceğiz.
-
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve küp küp doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanları hafifçe kavurduktan sonra rendelenmiş sarımsağı da ekleyin.
-
Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de ekleyip karıştırın. Kıymalı harcınızı hazırlamış olacaksınız.
-
Yuvarlak bir borcama rendelenmiş domatesleri yayın. Domatesler borcama yayıldıktan sonra haşlanmış patatesleri soyun ve halka şeklinde doğrayın. Aynı şekilde kabakları da güzelce yıkayıp halka halka doğrayın.
-
Borcamdaki domateslerin üzerine patates dilimlerini sıralayın. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı dökün ve güzelce yayın.
-
Kıymalı harcın üzerine tekrar patates dilimleri ve kabak dilimleri sıralayın. Ortaya da cherry domatesleri yerleştirin. Sebzeleri dizilişine istediğiniz şekli verebilirsiniz.
-
Sosu için bir kasede süt ve unu çırpın. İçine yumurtayı, tuzu, karabiberi ve ince doğranmış sarımsakları ekleyip karıştırın.
-
Borcamdaki sebzelerin üzerine sosu gezdirin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, sebzeler tamamen pişip üstleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
Fırından çıkan fırında kıymalı sebze dizmesini sıcak olarak servis yapın.
