Bu tarifte, patlıcan, kabak, biber ve patates gibi sebzeler, zeytinyağı ile fırında pişirilir ve üzerlerine sos eklenerek servis edilir. Hem kolay hem de doyurucu olan bu tarif, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenektir.

🧺 Malzemeler

  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 adet küp şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak
  • Detaylı Anlatım:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Sebzeleri eşit büyüklükte olacak şekilde doğrayın. Patlıcanları halka şeklinde dilimleyin, kabakları yuvarlak dilimleyin ve biberleri uzunlamasına kesin. Patatesleri de yarım cm kalınlığında dilimleyin.

  2. Sebzeleri bir kaseye alın ve üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Ardından tuz ekleyin ve sebzelerin üzerine iyice yedirin.

  3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sebzeleri pişirin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirme süresi yeterli olacaktır. Sebzelerin yumuşayıp hafifçe kızarması gerekmektedir.

  4. Bu sırada sosu hazırlamak için bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun.

  5. Rendelenmiş domatesleri de tavaya ekleyin. Şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

  6. Sosu suyunu çekene kadar kısık ateşte kavurun. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

  7. Pişen sebzeleri fırından çıkarın ve servis tabağına alın. Üzerlerine hazırladığınız sosu gezdirin.

  8. Fırında kızartmanız servise hazır! Afiyet olsun.