Patateslerin dilimlenip kremalı sos ile marine edilmesi ve üzerine kaşar peyniri eklenerek fırında pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, ana yemek olarak ya da yanında salata veya sebze ile servis edilebilir. İşte adım adım yapımı:
Malzemeler:
– 3 adet orta boy patates
– 1 kutu krema
– 1/2 çay bardağı süt
– 1 tutam karabiber
– 1 tutam tuz
– 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 tutam maydanoz
Yapılış:
1. İlk olarak patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından patatesleri halka şeklinde ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin kalınlığı yaklaşık olarak 0.5 cm olmalıdır.
2. Dilimlenmiş patatesleri tuzlayın ve bir süre bekletin. Bu şekilde patateslerin suyunu salması ve daha lezzetli olması sağlanır. Ardından patatesleri iyice kurulayın.
3. Bir kapta krema, süt, tuz ve karabiberi güzelce karıştırın. Bu sos, patateslere lezzet ve kıvam katacaktır.
4. Fırınınızı önceden ısıtın. Sıcaklığını 220 dereceye ayarlayın.
5. Patates dilimlerini fırın tepsisine düzgün bir şekilde dizin. Ardından sosu patates dilimlerinin üzerine eşit bir şekilde dökün. Bir fırça yardımıyla sosu patateslerin üzerine yayın.
6. Hazırladığınız tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin. Patateslerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Bu süre yaklaşık olarak 25-30 dakika olabilir, ancak fırınınızın performansına göre süre değişebilir.
7. Patateslerin üzeri kızardıktan sonra tepsiyi fırından çıkarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Ardından tekrar fırına verin.
8. Kaşar peynirleri pembeleşene kadar fırında pişirin. Bu süre genellikle 10-15 dakika kadar olabilir. Ancak kaşar peynirinin erimesi ve güzelce kızarması için süreyi kontrol ederek ayarlayın.
9. Fırından çıkardığınız patatesleri servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanozu serpin. Sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Patatesleri dilimlerken bıçağınızın keskin olmasına dikkat edin. Keskin bir bıçakla dilimleme işlemi daha kolay ve düzgün olur.
– Patatesleri kurularken kağıt havlu kullanabilirsiniz. Böylece fazla suyunu alarak daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
– Dilimlenmiş patatesleri bir süre tuzlu suda bekletmek, patateslerin suyunu salmasını sağlar ve daha lezzetli olmalarını sağlar. Ancak bu adımı atlamak isterseniz, patatesleri hemen soslayarak fırına verebilirsiniz.
– Kaşar peyniri yerine mozarella peyniri de kullanabilirsiniz. Bu da yemeğe farklı bir tat katar.
– Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serptikten sonra fırında pişirirken peynirlerin fazla kızarmasını istemiyorsanız, tepsiyi folyo ile kapatıp üzerini açık bırakabilirsiniz. Böylece peynirler eriyip patateslerin üzerini kaplayacak, ancak fazla kızarmayacaktır.