Patates dilimleri, süt ve krema karışımıyla birlikte fırında pişirilerek yumuşak ve kremalı bir dokuya sahip olur. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek de kızarana kadar fırınlanır. Bu tarif, özellikle et yemekleri ve salatalarla harika bir uyum sağlar. İsterseniz öğününüzü tamamlamak için üzerine taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Şimdi gelin, bu lezzetli fırında kremalı patates tarifini adım adım inceleyelim.
Malzemeler:
– 4 adet orta boy patates
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı süt kreması
– 1 tutam muskat cevizi rendesi
– 1 diş sarımsak (ikiye kesilmiş)
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– Üzeri için: 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri, 50 gram eski kaşar peyniri (opsiyonel)
Yapılış:
1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından ince yuvarlak dilimler halinde kesin.
2. Bir tencereye süt ve kremayı boşaltın. İçine tuz, karabiber, muskat rendesi ve ikiye böldüğünüz sarımsağı ekleyin. Orta ateşte ısınana kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra ateşi kısın.
3. Tencereye kesilmiş patatesleri ekleyin ve dikkatlice sütlü karışıma karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
4. 20 dakika sonra tencerenin içinden sarımsağı çıkarın. Ardından geniş bir fırın kabına patatesleri aktarın.
5. Tencerede kalan sıvı kısmı da patateslerin üzerine dökün.
6. Üzerine rendelenmiş taze kaşar ve isteğe bağlı olarak eski kaşar peynirini eşit şekilde dağıtın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1 saat ya da patatesler yumuşayana dek pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra üzeri kızarana kadar birkaç dakika daha fırınlayın.
9. Afiyetle servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Patatesleri ince dilimler halinde kesmek, daha hızlı ve homojen bir şekilde pişmelerini sağlar.
– Süt ve krema karışımını tatlandırmak için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş parmesan peyniri veya toz sarımsak ekleyebilirsiniz.
– Üzerine yer fıstığı veya ceviz gibi kırıntılar ekleyerek çıtır bir dokunuş verebilirsiniz.
– Fırında kremalı patatesin üzerine taze baharatlar veya doğranmış yeşillikler ekleyerek servis yapabilirsiniz. Böylece görüntüsü daha çekici olur.