Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifle, lezzetli ve sağlıklı kurutulmuş domatesleri elde edebilirsiniz. İşte adım adım fırında kurutulmuş domates tarifi:
🧺 Malzemeler
- 1 kilogram cherry domates
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı zeytinyağı (kavanozda saklamak için)
- 3 dal taze biberiye
- 6 yaprak taze fesleğen
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle fırını 130 derece fanlı ayarda ısıtın.
-
Cherry domatesleri yıkayıp, ortadan ikiye bölün. Yarım domatesleri fırın kağıdı serili bir fırın tepsisine dizin.
-
Üzerine kekik ve tuz serpin. Bu baharatlar, domateslere lezzet katmak için kullanılır. İsteğe bağlı olarak başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
-
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve domatesleri 2 saat boyunca pişirin. Domateslerin suyunun buharlaşması ve kıvamının yoğunlaşması için bu süre önemlidir.
-
Domatesler fırından çıktıktan sonra soğumalarını bekleyin. Soğuyan domatesleri, kurutulmuş domateslerin arasında katman olacak şekilde kavanoza yerleştirin.
-
Taze biberiye ve taze fesleğen yapraklarını domateslerin üzerine yerleştirin. Bu baharatlar, kurutulmuş domateslerin aroma ve tat kazanmasına yardımcı olur.
-
Son olarak, kavanoza zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağı, kurutulmuş domateslerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
-
Kavanozu sıkıca kapatın ve buzdolabında muhafaza edin. Buzdolabında saklanan kurutulmuş domatesler, yaklaşık 2-3 ay boyunca tazeliklerini koruyabilir.
