İçerisindeki malzemelerin uyumu, yemeğe farklı bir tat katar. Bu tarifi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 adet küçük boy soğan
– 1 adet büyük boy patates
– 1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 adet yumurta
– 3/4 çay bardağı süt
– 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay bardağı mısır unu
– 2/3 çay bardağı un
– 5-6 dal dereotu
– 5-6 dal maydanoz
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı karabiber
Yapılış:
1. Yumurta, baharatlar, süt ve zeytinyağını bir kabın içerisinde karıştırın. Ardından unları ve tuzu ilave edip tekrar karıştırın. Karışımı homojen bir hal alana kadar çırpıcı yardımıyla çırpın.
2. Soğanı ve patatesi soyarak küp küp doğrayın. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Rendelenmiş kaşar peynirini hazır edin.
3. Karışıma doğradığınız soğan, patates, yeşillikler ve kaşar peynirini ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
4. Yağlanmış bir fırın kabına hazırladığınız karışımı aktarın. Üzerini düzleştirerek yayın.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin. Üzeri güzelce kızarana kadar pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
6. Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Patatesleri küp küp doğrarken eşit boyutlarda kesmeye özen gösterin. Böylece pişme süresi daha dengeli olacaktır.
– Yumurta karışımını çırpmak için çırpıcı kullanabilirsiniz. Böylece malzemeler daha iyi karışacak ve hava kabarcıkları oluşacaktır.
– Yemeği fırında pişirirken, üzerinin kızarmasını isterseniz son 5 dakika boyunca fırının üst kısmını ızgara moduna alabilirsiniz.
– Yemek soğuduktan sonra üzerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz. Limon, yemeğin tazeliğini ve lezzetini artıracaktır.