Pırasaların ince dilimleri, bulgur, peynir ve sebzelerle harmanlanır ve fırında pişirilerek enfes bir lezzet elde edilir. Bu tarif, evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanabilir. Fırında Pırasa Dilimleri, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik ve sağlıklı bir seçenektir.
Fırında Pırasa Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler:
– 1/2 su bardağı ince bulgur
– 1/2 su bardağı sıcak su
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 5-6 adet pırasa
– 1 adet havuç
– 1 adet yeşil biber
– 3 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 3 yemek kaşığı tam buğday unu
– 1 çay kaşığı tuz
– 250 gram peynir
– Üzeri için: 1 tatlı kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı susam
Fırında Pırasa Dilimleri Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek karıştırın. Ardından üzerini örterek bulgurun 15 dakika kadar şişmesini bekleyin.
2. Pırasaları ince dilimler halinde kesin.
3. Havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Yeşil biberleri de ince ince doğrayın.
4. Bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve pırasaları ekleyerek kavurun. Ardından biber ve havucu da ekleyin. Harcın hafif bir diriliğini kaybedene kadar kavurma işlemine devam edin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Derin bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine tuz, kabartma tozu ve unu ekleyerek çırpın.
6. Şişen bulgurları ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Son olarak soğuyan pırasalı harcı da ekleyip güzelce karıştırın. Homojen bir harç elde edin.
7. Harcı, pişirme kağıdı serili veya yağlanmış bir borcama veya fırın kabına aktarın. Üzerine çörek otu ve susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
9. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Pırasaları ince dilimler halinde kesmek, daha homojen bir lezzet elde etmenizi sağlar.
– Bulgurların şişmesi için sıcak su kullanmanız önemlidir. Daha hızlı şişmesini isterseniz, üzerini kapatarak bekletebilirsiniz.
– Harca ekleyeceğiniz peyniri rendeleyerek veya küçük parçalar halinde doğrayarak kullanabilirsiniz.
– Fırında Pırasa Dilimlerini daha çıtır bir hale getirmek isterseniz, pişirdikten sonra üzerine birkaç dakika kadar ızgara fonksiyonunu kullanabilirsiniz.
– Dilimledikten sonra servis yapmadan önce tamamen soğumasını beklemeniz, daha kolay dilimleyebilmenizi sağlar.