Patlıcan, et ve domatesin mükemmel uyumunu bir araya getiren bu tarif, yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir. Fırında pişirildiği için daha hafif ve sağlıklı bir seçenek oluşturan bu tarifi deneyerek sevdiklerinize farklı bir lezzet sunabilirsiniz.
Fırında Porsiyon Musakka Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1/2 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 1/2 adet kırmızı biber
– 100 gram dana kuşbaşı eti
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
– 1 adet orta boy patlıcan
– 2 adet domates
– 2 diş sarımsak
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
– Zeytinyağı
– Maydanoz (süslemek için)
Fırında Porsiyon Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
2. Patlıcanı alacalı soyun ve yarım parmak kalınlığında dilimleyin.
3. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine patlıcan dilimlerini dizin. Üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürün ve tuz serpin. 15 dakika kadar patlıcanları fırınlayın.
4. Tereyağını bir tavada eritin. Sarımsak, soğan ve kırmızı biberi ekleyerek soteleyin.
5. Ardından etleri tavaya ilave edin ve etler suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile aromalandırın ve ocaktan alın.
6. Domatesleri, sarımsakları ve salçayı mutfak robotunda püre kıvamına gelene kadar çekin.
7. Fırınlanmış patlıcanların üzerine önce domates sosunu, ardından et sotelini ve en son rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.
8. Yaklaşık 10 dakika kadar pişirerek kaşar peynirlerin erimesini sağlayın.
9. Servis yaparken hazırladığınız domates sosunu hafifçe ısıtarak kaşar peynirinin üzerine dökün.
10. İnce kıyılmış maydanozlarla musakkanızı süsleyerek servis edin.
İpuçları:
– Musakka tarifine kendi lezzetinizi katmak için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Kekik, pul biber veya kimyon gibi baharatlarla farklı tatlar elde edebilirsiniz.
– Et yerine tavuk veya kıyma kullanarak da musakka yapabilirsiniz.
– Fırında pişirdikten sonra musakkayı bir süre dinlendirerek servis yaparsanız lezzeti daha da iyileşecektir.
– Musakka yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz, bu şekilde tam bir öğün oluşturabilirsiniz.