Karnabaharın fırında pişirilerek sebzelerle birlikte harmanlandığı bu tarif, doyurucu ve besleyici bir öğün sunar. İşte detaylı tarif:
🧺 Malzemeler
Sosu için
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 demet maydanoz
Üzeri için
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
👩🍳 Yapılışı
-
Karnabaharı temizleyip küçük parçalara ayırın. Ardından tuzlu suda haşlayın.
-
Soğanı doğrayın, kırmızı biber ve yeşil biberleri de küçük küçük doğrayın. Ayrı bir tavada soteleyin.
-
Haşlanan karnabaharları küçük küçük kesin. Bir fırın tepsisini yağlayarak içine karnabaharları, sotelediğiniz malzemeleri, patatesleri, havucu ve mısırı ekleyin.
-
Yumurtaları bir kabın içinde çırpın. Ardından sütü ekleyerek karıştırın. Unu, tuzu ve karabiberi de ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-
Hazırladığınız sosu fırın tepsisindeki sebzelerin üzerine dökün. Sosun her yerini kaplaması için tepsiyi biraz sallayarak ya da spatula ile karıştırarak yayın.
-
Sosu döktükten sonra tereyağını küçük parçalar halinde sebzelerin üzerine yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Karnabaharlar yumuşayıp sos kıvam kazanana kadar pişirin.
-
Pişirme süresi tamamlandıktan sonra tepsinin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 5 dakika daha fırında pişirin, kaşar peyniri eriyene kadar.
-
Fırından çıkan sebzeli karnabaharınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
