Bu tarifte mısırın doğal lezzeti, kapya biberin aroması ve soğanın tatlılığı bir araya gelerek harika bir uyum oluşturur. Fırınlanan mısır ve sebzeler, üzerine serpiştirilen tereyağı ve baharatlarla tamamlanır, böylece çıtır çıtır bir sonuç elde edilir. İşte detaylı tarifimiz:
Malzemeler:
– 4 adet mısır
– 1 adet kapya biber
– 2 adet kırmızı soğan
– 5-6 diş sarımsak
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 dal biberiye
Yapılış:
1. Mısırların ince ucunu kesin, kalan kısmını ise keskin bir bıçak yardımıyla 3 eşit parçaya ayırın.
2. Kapya biberi ortadan ikiye kesin ve içindeki çekirdekleri temizleyin. Daha sonra iri kareler şeklinde kesin.
3. Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye bölün.
4. Mısır ve sebzeleri bambu şişlere sırayla dizin.
5. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine bir fırça yardımıyla yağ sürün ve şişleri ve sarımsakları tepsiye yerleştirin.
6. Üzerlerine zeytinyağı sürün ve 200 derecede önceden ısınmış fırında pişirin.
7. 10 dakika sonra şişleri çevirin ve tekrar yağ sürün. Ayrıca biberiye dalını da ekleyin.
8. Fırından çıkan sıcak mısırların üzerine biraz tereyağı sürün ve tuz serpip servis yapın.
İpuçları:
– Mısırı doğrama işlemi sırasında dikkatli olun ve keskin bir bıçak kullanın.
– Bambu şişlerinizi önceden suya batırarak, yanmalarını engelleyebilirsiniz.
– Sebzeleri şişe önce mısırları takarak dizmeniz, daha düzgün ve estetik bir görüntü elde etmenizi sağlar.
– Fırın tepsisine yağlı kağıt sermeniz, temizlik işlemini kolaylaştırır.
– Sıcak mısırları servis yapmadan önce tereyağı sürerek, daha kremsi bir lezzet elde edebilirsiniz.
– İsterseniz baharatları farklı tercihlerle değiştirebilirsiniz. Örneğin, kekik veya kimyon gibi baharatları kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!