Fırında Şiş Köfte Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 çay bardağı galeta unu
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1,5 tatlı kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 400 gram kıyma
– 6-7 dal maydanoz (isteğe bağlı)
– 2 adet kabak
– 2 adet patates
– 2 adet domates
Yapılış:
1. Köfte için, yumurta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, kimyon, karabiber, tuz ve zeytinyağını bir kabın içinde karıştırın.
2. Karışıma kıymayı ekleyip iyice yoğurun. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.
3. Hazırladığınız köfte harcından istediğiniz büyüklükte köfteler oluşturun.
4. Kabakları, patatesleri ve domatesleri istediğiniz büyüklükte kesin.
5. Şişlere sırayla köfte ve sebzeleri dizin.
6. 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık yarım saat kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
7. Fırında şiş köfteyi sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin.