Bu tarifte, patates, brokoli, havuç, yeşil biber ve domates kullanarak nefis bir sebze tabağı hazırlayabilirsiniz. Üstelik sos malzemesiyle birlikte fırında pişirilen sebzelerin lezzeti tam anlamıyla ortaya çıkıyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu yemek, sofralarınıza renk katacak. İşte fırında soslu sebze tarifi…
Malzemeler:
– 3 adet orta boy patates
– 1/2 adet brokoli
– 1 adet orta boy havuç
– 1 adet yeşil biber
– 1 adet büyük boy domates
Sosu için:
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 2 diş rendelenmiş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1/2 çay bardağı su
Yapılış:
1. Sos malzemelerinin tamamını bir kabın içerisinde karıştırın. Bu sos, sebzelerin üzerine güzelce yayılacak ve lezzet katacaktır.
2. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Brokoli, havuç, yeşil biber ve domatesi de aynı şekilde küçük küçük doğrayın.
3. Bir borcamın ya da fırın kabının içerisine doğranmış patates ve brokolileri ekleyin. Üzerine havuç, yeşil biber ve domatesi ilave edin.
4. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün. Sosu sebzelerle iyice karıştırın, böylece her sebze sosla kaplanmış olacaktır.
5. Fırınınızı 190 dereceye ayarlayın ve sebzeleri önceden ısıtılmış fırına verin. 30-40 dakika arası pişirin. Sebzeler, patates ve havuçlar tamamen yumuşayıp pişince fırından alabilirsiniz.
6. Fırından çıkan sıcak sebzelerin üzerine dilerseniz rendelenmiş parmesan ya da kaşar peyniri serpebilirsiniz. Peynirler eriyip kızaracak ve lezzet katacaktır.
7. Sıcak sıcak servis yapın ve fırında soslu sebzelerin tadını çıkarın.
İpuçları:
– Sebzeleri dilediğiniz gibi keserek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, patates yerine kabak kullanabilir ya da biberlerin renklerini çeşitlendirebilirsiniz.
– Sosu hazırlarken baharatları arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı ya da daha hafif bir sos tercih edebilirsiniz.
– Fırında pişirirken sebzeleri ara ara kontrol edin. Yumuşamalarını sağlamak için gerektiğinde üzerlerine biraz daha sos ekleyebilirsiniz.
– Fırından çıkan sıcak sebzeleri yanında yoğurt ile servis yaparak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.