Kabak dilimleri, yumurta ve süt ile pişirilerek, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve altın rengi bir kıvama gelene kadar fırında pişirilir. Bu tarif, hem kolay hem de hafif bir seçenektir. İşte adım adım fırında sütlü kabak tarifi:
Malzemeler:
– 4 adet orta boy kabak
– 2 adet yumurta
– 2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 1 çay kaşığı karabiber
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı tuz
– Üzeri için: 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri ve yarım demet doğranmış dereotu
Yapılış:
1. Bir kabın içerisine süt ve yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın.
2. İçerisine sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyin. Unu da ekleyerek, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımı bir kenara alın.
3. Kabakları güzelce yıkayın ve kabuğunu soymanıza gerek olmadan orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
4. Fırın kabının tabanını hafifçe yağlayın. Ardından kabak dilimlerini fırın kabına dizin.
5. Hazırladığınız sıvı karışımdan birkaç kepçe kadar alarak, kabakların üzerine gezdirin.
6. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış dereotunu serpin.
7. Kabak dilimleri ve malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında, kabaklar üzeri kızarıp kıvamı yoğunlaşıncaya kadar 40-50 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra sıcak sıcak servis edin.
İpuçları:
– Kabak dilimlerini biraz daha lezzetli bir hale getirmek için üzerine rendelenmiş parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz.
– Dilimlediğiniz kabakları, biraz tuzlayarak suyunu salmasını sağlayabilir ve daha iyi bir kıvam elde edebilirsiniz.
– Ayrıca, kabak dilimlerini önceden soteleyip suyunu çektirdikten sonra da kullanabilirsiniz.
– Fırında sütlü kabak, yanında pilav veya salata ile servis edilebilir. Afiyet olsun!