Patates püresi, güveç kabında rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte fırında pişirilerek üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu tarif, akşam yemeği veya özel davet sofraları için harika bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı.
Malzemeler:
– 6 adet orta boy patates
– 1 su bardağı süt
– 150 gram tereyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– Üzeri için: 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılış:
1. Patatesleri iyice yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve tuz ilave ederek patatesler yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri ocaktan alın ve kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri bir kabın içine alın ve çatal veya ezme aparatıyla güzelce ezin.
3. Ardından oda sıcaklığındaki tereyağını patates püresine ekleyin. Tereyağı patates püresinin içerisinde eriyene kadar güzelce karıştırın.
4. Sütü azar azar ekleyerek patates püresine yedirin. Bu şekilde pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Patates püresini fırın kabına aktarın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 8-10 dakika kadar pişirin.
7. Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Patatesleri haşladıktan sonra kabuklarını soyarken dikkatli olun, sıcak oldukları için yanabilirsiniz. Bir havlu veya eldiven kullanarak patatesleri soyabilirsiniz.
– Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece daha kolay karıştırabilirsiniz.
– Sütü azar azar ekleyin, böylece patates püresinin kıvamını kontrol edebilirsiniz. Daha kremamsı bir püre için sütü az koyabilirsiniz.
– Kaşar peyniri yerine istediğiniz başka bir peyniri kullanabilirsiniz. Mozzarella veya cheddar gibi peynirler de güzel bir tat verecektir.
– Fırında Sütlü Patates Püresi, et yemekleri veya sebzeli yemeklerle birlikte servis yapabilirsiniz. Ayrıca, üzerine farklı baharatlar veya soslar da ekleyebilirsiniz.