Tavuk, taze fasulye, pirinç ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. Fırında pişirilen bu yemek, tavukun lezzetini ve fasulyenin besleyici özelliklerini korur. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi memnun edecek. İşte Fırında Tavuklu Fasulye Diblesi tarifi:
Malzemeler:
– 1,5 su bardağı pirinç
– 250 gram tavuk göğsü
– 500 gram taze fasulye
– 1 adet kuru soğan
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 su bardağı sıcak su (+1 çay bardağı daha)
– 1 adet domates
– 1 tatlı kaşığı salça
– 1 tutam tuz
– 1 tutam karabiber
– 1 tutam kırmızı toz biber
Yapılış:
1. Öncelikle taze fasulyeleri yıkayın ve temizleyin. Ardından küçük küçük doğrayın.
2. Kuru soğanı minik minik doğrayın ve bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
3. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Domatesi küp küp doğradıktan sonra soğanlara ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Üstüne 1 çay bardağı sıcak suyu ve doğradığınız fasulyeleri ekleyin. Fasulyeleri 5 dakika kadar pişirin.
6. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında tavukları soteleyin. Baharatları ekleyin ve yıkanmış pirinci de tavuğa ilave edin. 2-3 dakika daha kavurun.
7. Pirinçli tavukları ve pişen fasulyeleri geniş bir fırın tepsisinde birleştirin ve karıştırın.
8. Tepsiye 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra, yemeği 10 dakika kadar demlendirin ve ardından servis edin.
İpuçları:
– Tavuk göğsü yerine tavuk but kullanabilirsiniz.
– Yemeğin lezzetini artırmak için baharatlara ek olarak sarımsak, kekik veya kimyon da ekleyebilirsiniz.
– Fırında pişirdikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek tekrar fırına sürüp peynirler eriyinceye kadar pişirebilirsiniz.
– Yemeği servis etmeden önce üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.