İşte adım adım tarifimiz!
Malzemeler:
– 400 gram haşlanmış nohut
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı toz sarımsak
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı zerdeçal
– 1 çay kaşığı hardal tohumu
İpuçları:
– Nohutları haşlarken tuz eklemeyin. Tuz ekleyerek haşlamak, nohutların daha geç pişmesine sebep olur.
– Nohutları fırına vermeden önce iyice kurulayın. Islak olan nohutlar çıtırlık yerine yumuşak bir kıvam elde etmenize neden olabilir.
1. Fırını 200°C’ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın. Bu süre zarfında nohutları hazırlayabilirsiniz.
2. Haşlanmış nohutları bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, toz sarımsak, kimyon, zerdeçal ve hardal tohumunu ekleyin. Bu baharatlar nohutlara harika bir lezzet katacaktır.
3. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece nohutlar her tarafına eşit bir şekilde baharatlanacaktır.
4. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine nohutları yayın. Eğer isterseniz nohutları tek sıra halinde dizerek daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
5. Hazırladığınız nohutları ısınmış fırına verin ve yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişirin. Nohutlar altın rengini alana ve çıtır bir kıvama gelene kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
6. Fırınlanmış çıtır nohutlarınız hazır! Sıcak servis yapabilir veya soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
İşte, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olan fırınlanmış çıtır nohut tarifi tamamlanmıştır. Afiyet olsun!
İpuçları:
– İsterseniz tarife farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, pul biber, tatlı toz biber, kekik gibi baharatlar nohutlara farklı bir lezzet verebilir.
– Nohutlarınızı fırında pişirirken ara ara karıştırarak daha homojen bir şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
– Nohutların çıtır bir kıvam alması için fırın sıcaklığına ve pişirme süresine dikkat edin. Fırının sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden nohutları zaman zaman kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.