Fırında Pişmiş Karışık Sebze Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet patates
– 1 adet patlıcan
– 1 adet kabak
– 1 adet havuç
– 1 adet soğan
– 1 adet kapya biber
– 2 adet köy biberi
Sos için:
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılış:
1. Sebzeleri iri küpler halinde doğrayın. Soğanları elma dilimi şeklinde doğrayın ve geniş bir kaseye aktarın. Havuçları daha küçük doğrayabilirsiniz.
2. Patlıcanları 15 dakika tuzlu suda bekletin. Ardından kurulayıp kaseye ekleyin.
3. Sos için tüm malzemeleri karıştırın ve sebzelerin üzerine ekleyin. İyice karıştırın.
4. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine sebzeleri yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst ayarda 20-25 dakika kadar pişirin. Son 5 dakika için fanlı ayarını açabilirsiniz.
6. Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun!